Plan du site

  • 1 sur 31
    émincé de ceps et moules
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    gaspocho aux langoustines et basilic
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    Entrées
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    salade croquante aux encornets et moules
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    Mise-en-bouche
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    Saint-Jacques rôties et caviar d'aubergines au beurre nantais
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    Mousseline de bettarave et ceps aux moules
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    Bar de pays
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    Tartare de poisson
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    Tarte aux fruits gourmands
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    Moelleux au chocolat et sa glace petit lu
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    Feuilleté au curé nantais
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    Sablé craquant-meringué au citron
  • 14 sur 31
    Cassolette de langoustines
  • 15 sur 31
    St Pierre rôti
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    Filet de canette
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    Gourmandises
  • 18 sur 31
    Canelés
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    Saumon mi-cuit et son nem de lagoustine au basilic
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    Plancha de rouget aux encornets
  • 21 sur 31
    Sauce maison
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    Le chef dans sa cuisine
  • 23 sur 31
    Bar de pays
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    Filet de canette
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    Plat semi-gastronomique
  • 26 sur 31
    Filet de bœuf jus aux salicornes
  • 27 sur 31
    Poisson
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    Dessert au chocolat
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    Filets de rouget
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    Rognons de veau
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    Sole de pays